✿ Teratak Tinta Cinta ✿ ♥ : Resepi SNOW CHEESE CAKE

Bahan-bahan

Untuk Kek

6 keping slice cheese

250ml susu segar

100g butter

100g gula halus

110g tepung superfine - ayak

6 biji telur

1sk esen vanila

Untuk Topping

250g cream cheese philadelphia (satu ketul)

1/2 tin susu pekat

1/2 ketul keju cheddar kraf - parut

Cara-cara :

Untuk Kek

-Siat2kan slice cheese dan masukkan ke dalam periuk, Masukkan sekali susu segar. Kacau hingga cheese cair kemudian masukkan butter. Matikan api. (tak perlu hingga mendidih). Sejukkan.

-Asingkan putih dan kuning telur. Pukul putih telur dan gula hingga bertanduk (terbalikkan tak jatuh).

-Kemudian pukul kuning telur dan esen vanila lebih kurang satu-dua minit dengan kelajuan sederhana.

-Masukkan campuran susu segar, butter dan slice cheese tadi. Kacau menggunakan whisk.

-Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga sebati.

-Ambil 1/3 drpd putih telur dan kaup balikkan ke dalam adunan kuning telur. Kemudian campurkan baki adunan putih telur sedikit demi sedikit. Kaup balik sebati. (jgn over.. adunan agak ringan dan pekat)

-Griss loyang dengan butter dan ratakan tepung supaya tidak melekat. (boleh juga alas dgn baking paper)

-Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar secara waterbath

-Bakar suhu 160 api atas bawah selama 50min-1jam (Bergantung kepanasan oven masing2). Uji kek sebelum keluarkan dr oven.

-Sejukkan dahulu kek kemudian potong tengah dua bahagian.

Untuk Topping :

-Pukul cream cheese dan susu pekat hingga sebati. Sapukan ke atas kek dan taburkan dengan parutan keju cheddar. Sejukkan dahulu dalam peti kemudian potong dan hidangkan

selamat mencuba

p/s: sharing is caring :)

sumber: 1001 Idea Masakan & Makanan